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Alergias alimentarias

¿Eccema? ¿Reflujo? ¿Estreñimiento? ¿Diarrea? ¿Llantos? ¿Podría ser alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV)?

¿Sospecha que su bebé tiene una alergia alimentaria? La alergia a las proteínas de la leche de vaca es una de las alergias más habituales durante el primer año de vida.
Las alergias alimentarias y las hipersensibilidades no alérgicas en bebés y niños pequeños pueden representar un verdadero desafío. El proceso, hasta que se alcanza un diagnóstico, puede resultar largo y doloroso para los padres, los niños y para los profesionales sanitarios. Las hipersensibilidades alimentarias no alérgicas, como las intolerancias, surgen cuando el cuerpo es incapaz de digerir o reacciona ante determinados componentes naturales de los alimentos, como la lactosa o la fructosa o, con menor frecuencia, los colorantes, aditivos o conservantes alimentarios. Las hipersensibilidades alimentarias no alérgicas no implican al sistema inmunitario y son mucho más habituales que las alergias alimentarias.
Las alergias alimentarias surgen debido a que el sistema inmunitario del organismo reacciona ante determinadas sustancias desencadenantes de alergias (alérgenos), que normalmente resultan inofensivas. Estos alérgenos son siempre proteínas. Las proteínas son uno de los nutrientes esenciales para la composición del organismo, junto con las vitaminas, los minerales, los hidratos de carbono y las grasas. Otros componentes de los alimentos, como la lactosa y el azúcar, no actúan como alérgenos.
Algunos alérgenos producen más reacciones que otros. Aquí mostramos los ocho alérgenos principales, que están implicados en aproximadamente el 90 % de las reacciones alérgicas alimentarias en niños.

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Durante más o menos los últimos 10 años se ha producido un incremento drástico en la prevalencia de las alergias alimentarias, especialmente en los primeros años de vida. La búsqueda de métodos más eficaces para evitar y tratar las alergias alimentarias constituye un desafío acuciante.

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Durante los 10 últimos años se ha producido un incremento dramático en la prevalencia de las alergias alimentarias.


Las alergias alimentarias se están convirtiendo en un problema cada vez mayor para la salud pública y suelen denominarse colectivamente como la «epidemia alérgica». En algunas áreas industrializadas la prevalencia de bebés con alergias alimentarias alcanza el 10 %.

La APLV en bebés alimentados con leche materna puede ser tratada con cambios sencillos en la dieta de la madre.


En casos raros los bebés alimentados con leche materna pueden desarrollar síntomas de APLV, ya que la leche de vaca puede pasar de la madre al bebé. En dichos casos puede ser suficiente con que la madre lactante se abstenga de consumir leche y productos lácteos.

Tips and Hints

Dar el pecho para empezar

Durante aproximadamente los seis primeros meses de vida de su bebé se recomienda dar el pecho exclusivamente. Si por alguna razón no puede seguir dando el pecho a su bebé y su bebé ha sido diagnosticado con alergia a las proteínas de la leche de vaca, su pediatra le recomendará usar una fórmula hipoalergénica especial.


AVISO IMPORTANTE: La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses. Nestlé apoya esta recomendación sobre la lactancia materna, conjuntamente con la introducción de nuevos alimentos, de acuerdo con los consejos de los profesionales de la salud.

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Introducción de alimentos sólidos

La clave para que su bebé empiece a comer alimentos sólidos, en torno a los 6 meses de edad, es ir introduciendo los alimentos de uno en uno. De esta forma, si se produce una reacción alérgica, resultará más fácil averiguar qué alimento es el responsable. Consulte a su pediatra.


AVISO IMPORTANTE: La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses. Nestlé apoya esta recomendación sobre la lactancia materna, conjuntamente con la introducción de nuevos alimentos, de acuerdo con los consejos de los profesionales de la salud.

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Introduzca las nuevas comidas con precaución

Cuando comenzamos a introducir alimentos sólidos, primero debemos introducir la comida del mediodía, después la cena y finalmente la merienda. El primer día, dé a su bebé entre una y tres cucharadas de puré, aumentando la cantidad cada día, hasta que al final de la semana pueda darle a su bebé una porción completa. Consulte a su pediatra.


AVISO IMPORTANTE: La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses. Nestlé apoya esta recomendación sobre la lactancia materna, conjuntamente con la introducción de nuevos alimentos, de acuerdo con los consejos de los profesionales de la salud.

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Los alimentos cocinados son más sencillos de digerir

Aunque los alimentos crudos son saludables, al principio es mejor alimentar a su bebé con frutas cocinadas o al vapor. La comida caliente suele ser más fácil de digerir. Como regla básica, las frutas y los vegetales que su hijo/a tolera bien cuando están cocinados pueden introducirse crudos después de unas pocas semanas. Consulte a su pediatra.


AVISO IMPORTANTE: La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses. Nestlé apoya esta recomendación sobre la lactancia materna, conjuntamente con la introducción de nuevos alimentos, de acuerdo con los consejos de los profesionales de la salud.

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La gama Nestlé Health Science de soluciones nutricionales especializadas

Althéra, Alfaré y Alfamino Una gama de soluciones nutricionales diseñadas especialmente para ayudar a cubrir las necesidades de los bebés y los niños con alergias e intolerancias alimentarias.


NOTA IMPORTANTE La lactancia al seno es la alimentación ideal del lactante durante los primeros meses de su vida. Por eso, siempre que sea posible, debe ser preferida a cualquier otro régimen. Si se decide utilizar una fórmula infantil, es importante dar las instrucciones necesarias para su correcta utilización, y llamar la atención sobre el hecho de que el bebé puede enfermar si no se hierve el agua, no se esteriliza el biberón o no se reconstituye el producto correctamente.
Alfaré/Althéra/ Alfaamino son unas especialidades que sólo debe utilizarse con indicaciones específicas y bajo control médico.

Declaración de Nestlé Health Science sobre las fórmulas infantiles para la alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) y a otros alimentos

Recientemente uno de nuestros competidores ha retirado del mercado una fórmula infantil para la Alergia a las Proteínas de la Leche de vaca (APLV) y otros alimentos.


Esta información ha sido ampliamente difundida a través de los medios de comunicación y entre otros colectivos concernidos para asegurar su general conocimiento, lo que puede haber generado ciertas dudas e incluso inquietud sobre la disponibilidad de productos alternativos y adecuados en el mercado para satisfacer la demanda, dadas sus específicas características, composición e indicaciones.


Desde Nestlé nos es grato comunicar que estamos colaborando con profesionales e instituciones de la salud para asegurar el suministro continuo de nuestras fórmulas infantiles para APLV así como las de otros alimentos: Althéra, Alfaré, Alfamino y Alfamino Jr.


Estos productos están específicamente formulados, su seguridad está garantizada y permiten atender las necesidades de los consumidores que puedan experimentar dificultades para acceder a soluciones de alimentación alternativa adecuadas.​ En Nestlé aseguramos la disponibilidad de dichos productos y los ponemos a disposición de todas las personas que los precisen. ​ Recordamos que cualquier decisión que se tome acerca de la alimentación de su hijo, debe hacerse siempre consultando a su profesional de la salud.

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Signos y síntomas de la alergia a las proteínas de la leche de la vaca (APLV)

La variedad de los signos y síntomas relacionados con la APLV, que van desde los cólicos y el reflujo hasta el estreñimiento, la diarrea, la malabsorción y el llanto, convierte el diagnóstico en un auténtico desafío. Además, cada caso de APLV es único, por lo que es útil ser consciente de todos los posibles síntomas que deben vigilarse. Existen tres categorías de síntomas* principales, los cutáneos, los digestivos y los respiratorios, y también una cuarta categoría de signos más generales*.
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Hay soluciones especializadas disponibles

Tras diagnosticar a su hijo/a de alergia a las proteínas de la leche de vaca, su médico puede recomendar una fórmula especial para lactantes y niños pequeños con alergias alimentarias. Se recomiendan especialmente dos tipos de fórmulas para casos de alergia a las proteínas de la leche de vaca.

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Gama De Soluciones Nutricionales De Nestlé Health Science

Althéra, Alfaré y Alfamino. Una variedad de soluciones nutricionales especialmente desarrolladas para satisfacer las necesidades de los bebés y niños con alergia e intolerancia alimentaria

La lactancia materna es la mejor alimentación para cualquier lactante. Cuando por la razón que sea, la familia decide, de acuerdo con su profesional sanitario, que ésta no es posible debido a la situación clínica del bebé, las fórmulas para usos médicos especiales juegan un papel esencial en proporcionar los nutrientes necesarios. Nestlé Health Science tiene un compromiso global para comercializar sustitutivos de la leche materna de forma responsable.


En esta web se proporciona información sobre el tratamiento de la Alergia a proteína de leche de vaca. Accediendo a ella, Vd. acepta que Nestlé provee la información bajo su petición. ​


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